健康ブームの昨今。無添加健康食品は様々な種類が出回っています。一体どんなものがあるのでしょうか？そんな無添加健康食品を紹介します！康食品MAP
玄米の商品一覧
玄米でオススメな無添加健康食品は、玄米フレークです。フレークの為食べやすいうえに、蜜分を含んだ「てんさい含蜜糖」と「ビート糖」でコーティングしているもので、サッパリした甘味に仕上げているものです。
忙しい朝にも、牛乳をかけるだけで、手軽な朝食の出来上がり！そのまま食べても、おいしく食べられる様になっています。
玄米は、白米よりビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含むため、無添加健康食品注目を受けている様ですね。
フレーク状の為、様々な料理にアレンジ出来、ヨーグルトやフルーツを加えてデザート感覚で食す事も出来、また細かく砕いてケーキの下地などにも活用できる無添加健康食品といえますね。
マクロビオティックを科学で実証する食療法
マクロビは有名だし、玄米やはと麦などを使い活性酸素を除去する治療法も、２０年程前から丹羽靭負医師が行い、実績をあげているし、両者とも関連本は何冊もあり、今更本書で玄米の利点を紹介する必要もなさそうだが、マクロビのように厳密でなく、丹羽氏のようなサプリメントを使わずとも、炊き方を工夫するだけで免疫を上げ、癌細胞へのエネルギー供給を絶つ、との意味で有益な本でした。
ポイントは玄米の炊き方で、炊く前に５〜６分強火で乾煎りするだけなのだが、煎れば炊き上がりは硬い。
少しでも食感を和らげる為に白米を少量入れよとなっているが、それでも口に含んだ時違和感はあろう。
前述のサプリも胚芽・大豆・米ぬか・ハトムギ・緑茶・緑茶エキス・杜仲茶などに遠赤外線焙煎と発酵と油剤化が施され、スムーズに消化・吸収できるようになっているのだが、鳥の餌の様な味で決して「不味い、もう一杯！」とは言いたくない味で、この硬い玄米とドッコイドッコイな食べ難さだ。
ようは慣れだろうが、土鍋で炊いて遠赤焙煎するか、煎った後で水に浸ける事で硬さを和らげるしかなさそうだ。
私は、夜に煎ってそのまま浸け、朝炊いているが、そうすれば普通の玄米ご飯と同様の食感で気にならない。
巻末に、サプリの消化でなく、もう少しこのような食べやすい工夫を載せて欲しかった。
実際癌になれば、そのような事は言っておれぬのだろうが、私のように予防で食べる読者で、しかも玄米食に慣れていなければ、少々苦行だろうと察する。
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